Шеф-повара ресторанов Ростова-на-Дону провели мастер-класс для солдат ЮВО - участников конкурса " Полевая кухня "
На состязании Эксперты продовольственной службы ЮВО показали профессиональные навыки при приготовлении утвержденного меню. Жюри конкурса оценило технику приготовления, вкусовые и эстетические качества блюд.
в Ростовской области на месте базирования соединения специального назначения Южного военного округа (ЮВО) начался окружной этап конкурса « Полевая кухня» Армейских международных игр-2021.
в первый раз для военных экспертов шеф-повара ресторанных сетей Ростова-на-Дону провели мастер-класс для увеличения мастерства кулинарного искусства.
на состязании Эксперты продовольственной службы ЮВО показали профессиональные навыки при приготовлении утвержденного меню. Жюри конкурса оценило не только технику приготовления, но и вкусовые, и эстетические качества блюд.
Мастера кулинарного дела приготовили более 10 традиционных блюд национальных кухонь народов России, а так же среди них Дона и Кубани.
Участники конкурса в полевых условиях приготовили мясную сборную солянку, биточки из рыбы с запеченным взбитым белком с рисом и овощами под голландским соусом, тёплую закуску — индейку с яблоками и черносливом, салат из цветной капусты с говядиной и лимонный кисель.
Начальники продовольственной службы приготовили рассольник « Ленинградский» и гречку с мясом, военные пекари выпекли хлеб и хлебобулочные изделия на прицепном хлебопекарном блоке ПХБ-04 и хлебопекарной печи ХП-04, а для приготовления блюд применили полевые плиты ПП-40 и переносные кухни для малых команд МК-20.
Кроме приготовления пищи Солдаты ЮВО также выполнили упражнения контрольных стрельб из автомата Калашникова АК-74 и пистолета Макарова на полигоне и в тире соединения.
в состязании Участвуют более 100 солдат ЮВО, а так же среди них Начальники продовольственной службы воинских частей, военные повара, прошедшие обучение в специализированных образовательных учреждениях министерство обороны России. Принимают участие команды общевойсковых объединений, Черноморского флота, Каспийской флотилии, армии ВВС и ПВО, железнодорожных войск, соединений материально-технического обеспечения ЮВО.
Читайте другие новости:
